Fisk med pommes frites og grønnsaker

Det ble fisk hjemme også, og pommes frites i min nye vidunermaskin:)

Trekte grønnsaker utenom og tok en hurtig hollandaise saus til fisken :)

Kjempegodt :)

Fiskepudding med purreløksaus

Idag testet jeg ut purreløksaus til stekte fidkepudding i barnehagen var ganske greit spør du meg :)
 

Oppskrift på purreløksaus

0,5 purre
5 dl vann
Buljongterning
1 ss mel
1 ss melange

Smelt smør og rør inn melet, spe ut med Buljong og ha i løken
La der småputre i 15-20 min

Server med grønnsaker og poteter

Oppsktiften er den samme med vanlig løk og er et midt til kjøttsuppe, men da bruker man suppen til å spe ut med :)

Bukettblanding perfekt til all mat og er min favoritt :)

Trekk i vann med mye smør og salt og det blir supergodt :)

Thaikylling med karri

Idag lagde jeg middagen i min nye vidunder kjøkkenmaskin, og jeg ble ikke noe mindre imponert etter dagens middag :) oppskriften fant jeg på actifry sine sider, og det var kjempegodt :)

Dette går helt sikkert fint i vanlig panne også:) men fordelen med denne kjøkkenmaskinen er at man slipper å
Bruke tid på røringen :) man kan rett og slett konsentrere seg om å kutte grønnsaker som skal til eller rett og slett ta oppvasken underveis :)

Oppskrift

500 gr kylling
1 ts frisk ingefærrot
1/2 ts salt og pepper
1 fedd finhakket hvitløk
1 liten chillipepper
1 sskje ( actifryskje) olje
1 rød paprika
1 grønn paprika
1 squash
250 mål kokosmelk
2 ss maizena
1 ts rød Thai currypasta
2 ss frisk koriander

Stek kyllingstrimler sammen med ingefær salt, pepper, chilli og hvitløk ha halvdelen av oljen i!
Stek til det er gyllent ( i actifry 8 min ) legg kyllingen til side

Ha paprika squash og resten av oljen i pannen stek i 5 min

Pisk kokosmelk maizena og currypasta jevnt
Hold blandingen i panna sammen med kyllingen stek i ytterlig 5 min

Server med kokt ris eller nudler

Ønsker du andre oppskrifter til tefal actifry kan du finne det på actifry.tefal.com eller på dansk side nutritious-delicious.dk

Verdens beste boller

Denne bolle oppskriften har jeg hatt i over 20 år, og aldri har den sviktet meg, kjempegode boller og annet gjærbakst kan bakes fra denne deigen. lag av hele oppskriften og legg noe i frysen til morsdag ;) eller halver den så har du akkurat nok til imorgen ;)

Oppskrift grunndeig

1000gr h-melk
350 gr smør ( meierismør )
350 gr sukker
2 egg
100 gr gjær for søte deiger
3 ts kardemomme
2100 hvetemel

Smelt smøret, ha i melk og varm til Ca 37 gr ha i gjær, sukker, kardemomme og egg, rør godt
Hell deretter i melet, arbeid deigen til den blir glatt og smidig

Hev i 30 min

Smør olje utover arbeidsplassen og på hendene, da er deigen lett å jobbe med, og du unngår mer mel som bil gjøre bollene harde!

Denne deigen er virkelig verdens beste, og det er en grunndeig, dvs at du kan lage alt av hjertens lyst

Mandelstang, hvetekringle, hvetekrans stekes på 200 gr i 15-17 min

Små hvetekringle, skolebrød, skillingsboller, solskinnsboller stekes på 230-240 i 8-9 min

Dette varierer fra ovn til ovn så følg med under steketiden, når fargen er blitt gylden er bakeren ferdig :)

Hjemmelaget potetgull

Måtte jo teste ut vidunderet mitt, og prøvde meg på hjemmelaget potetgull (cips)

En stor potet skåret i løvtynne biter med kniv ( ostehøvel ga for tykke skiver) jeg fordelte dem litt utover i maskinen, og satt først på 7 min, måtte fordele de litt mer etter første omgang, satte så på 10 min, etter denne omgangen så jeg at det var to- tre ferdige som jeg bare måtte prøvesmake :) å yesss det smakte potetgull :) satte den på i ytterlige 5 min og da ble det potetgull:)

Noen av flakene var fremdeles seige så problemet var nok at jeg ikke skyldte dem og tørket dem, noe jeg gjør neste gang :)

Morsdagspresang - kjempefornøyd

Å få kjøkkenmaskin til morsdag er vel ikke det første man er glad for, men når presangen var en tefal actifry family, da blir man glad :) ..... Veldig glad

Denne vidunderet trenger kun 1 ss med olje på hjemmelaget pommes frites, potetgull og ellers hva du vil lage, her kan du tilberede hele måltidet eller bare noe av det :) jeg gleder meg til å ta fatt på nye oppskrifter å dele dem med dere :)

Masse nye oppskrifter etter min gane :) kan nesten ikke vente :)

Så tusen takk til min mann og barn for en flotte morsdagspresang :) <3

Beuf bourguignon - med elg

Oppskrift til 6-8 personer

1,5 kg elg eller annet kjøtt
Ca 600 gr salt sideflesk el bacon
3-4 ss hvetemel
2-3 store løk
Ca 500 gr gulrot
1 kvast timian
3 fedd hvitløk
2 ss tomatpure
Rødvin
Kraft
250 gr Sjampinjong
Buljongterning til løk og sjampinjong

Lørdagskvel hadde vi invitert våre forlovere med følge til middag, og siden vi er så store fan av 4 stjerner måtte vi jo prøve oss på en av middagen der som fristet veldig :)

Det var Anita Skorgan som disket opp med Beuf bourguignon, men det var Ole Martin sin fremgangsmåte vi fulgte;) denne fremgangsmåten finner du på 4 stjernes middag på TVNorge.no

Første gang man skal lage noe nytt blir det alltid litt tullball, så jeg forberedte meg godt, og kuttet opp alt som skulle kuttes før jeg begynte.

Freste bacon på panna, etterfulgt av kjøttet

Når alt var frest, la jeg kjøttet og sideflesket i en langpanne og drysset mel over satte det i ovnen på varmluft på 200gr. I 10-15 min

Mens kjøttet var i ovnen surret jeg løk og gulrot i en gryte, tilsatte en god kvast timian og 3 fedd raspet hvitløk
Hadde så 2 ss tomatpure og kokte inn
Tilsatte så kjøttet igjen og fylte såvidt opp til kanten av kjøttet med rødvin, og tilsatte litt kalvefond lot det stå og småputre i 2 timer

Etter de to timene freste vi sjampingjonger og løk i en panne sammen med litt Buljong og hadde dette oppi gryta

Voila ferdig til servering :)

Mens kjøttet puttrer så dekker vi bord og suller litt rundt :)

Selfie i et øyeblikks kjedsomhet ;)

Til retten ville vi ha ovnstekte poteter, noe vi er glad i begge to :)
Med jozo gourmet fingersalt med økologisk krydder :) fantastisk godt på poteter:) Anbefales på det sterkeste

Fantastisk god gryte og man kan se at sausen er av kraftig kost :)

Fornøyd gjest :)

Fornøyd vert :)

Desserten var veldig enkel :) men det enkle er jo ofte det beste :) jordbær og blåbær med sukker :) servert med vaniljeis :) nammi

Sjokolade skåler - ikke vellykket denne gangen :(

Har sett litt på nettet og har der kommet over sjokoladeskåler servert med dessert, dette ville jag gjøre til vi skulle ha besøk ikveld :) satte igang igår med godt mot :)

Ballonger Ble blåst opp til passelig størrelse :) fat ble dekket med plastfolie så de skulle stå støtt ;)

Gledet meg så til å få til disse sjokoladeskålene:) imponere vennene våre det er kjekt det :) vise at vi får til ting som ikke er då vanlig :) ååååhh som jeg gledet meg å fylle disse skålene med herlige bær og is, så skulle vi attpåtil spise skålene også :)

Jeg smeltet sjokolade i vannbad, 2 plater dronning sjokolade, dyppet ballongene rundt i en sirkel , og satte dem på plastfolien på fatet:)
Så måtte jeg jo lage ekstra for ungane ville jo helt sikkert også smake :)

9 sjokoladeskåler skulle holde, :) vi blir 6 voksne og 3 barn holder masse, og på slutten av de 3-4 siste ballongene så jeg at 2 sjokolader var i minste laget, greit da vet jeg det til neste gang:) men dette skulle bli bra :)

Dette ble den mest vellykka skåla :( 1 eneste skål av de 9 jeg lagde :(

Ballongene mistet rett og slett luften etterhvert før sjokoladen hadde stivnet :( det var jo absolutt ikke sånn det skulle gå ;(

Så da har jeg en annen teori da hvordan det skal gå til neste gang, men ikveld blir det ikke servert dessert i sjokoladeskåler;( men må rett å slett ta frem dessertskåler i glass, så får vi prøve en annen gang igjen

Har du erfaringer med sjokolade skåler evnt hva jeg har gjort galt ?? For all del tips meg:) jeg gir meg ikke før jeg har fått dette til :)

Ha en fin lørdag:)

Ikveld skal vi servere Elg bourgogne til våre venner:) oppskrift og fremgangsmåte vil komme senere :-)

Karneval i barnehagen

Tradisjonen tro var det idag karneval i barnehagen:)

Jeg møtte opp som cowboy, hatten er fra min linedance kariere i Dusty boots i Songdalen Libedance klubb ( savner den veldig ) :)

Men over til Slågstemmen barnehage :)

Katta i sekken fra den ene avdelingen:) kan tro ungane synes det er stas med å slå på denne tingen :)

Oi oi å se hva de fikk i katta i sekken da :) godteri i barnehagen er jammen ikke hverdagskost :)

Var jo ikke bare godteri da, først måtte de jo spise skikkelig mat... Pølsefest de luxe i dag :) pølser trekt i løkvann :) yammi :) det var godt altså :)

Fantastisk dag på jobb idag for de søte små :)

Torsk i hvit saus

Idag skulle jeg egentlig ha fiskesuppe, men dessverre så liker ikke guttene mine det, så da var det å prøve å lure dem litt da :) istede for å tilsette alt vannet, holdt jeg det igjen og lagde det som tykk saus

Oppskriften
1 pose bergens fiskesuppe
Ca 6-7 dl væske
3 gulrøtter
Ca 300 gr torsk

Tilsett fisken helt på slutten av koketiden, den trenger ikke mange minutter før den er ferdig


Det smaker godt med litt purre også oppi, men det hadde jeg ikke !!

Torsk i passelige biter

Torsk tilsatt i "sausen"

Serverte med kokte poteter:) jeg synes det smakte kjempegodt, dessverre var det bare 1 av guttene som likte det, men 1 er tross alt bedre enn ingen :)

Bon appetitt :)

Vestlandslefsa med skinke

Tradisjonen tro pleier vi å ha smør kanel og sukker på vestlandslefsa, men idag tenkte jeg vi skulle prøve noe nytt :)

Jeg smørte lefsene med hvitløksmør, hadde to skiver strandaskinke på og toppet med salat, rullet sammen til en pølse å delte i to :)

Perfekt som skolemat, lunsj mellommåltid eller som kvelds snacks :)

Fyll det med ditt favorittfyll og du vil elske det :)

Hverdagslykke

Hvor ofte tar man seg ikke i å si, nei nå er det for sent, vi får ta det en annen dag! Jeg hadde min gode venninne og nabo Kristine over på kaffi, og i den koseligere praten kommer vi inn på nettopp det ! Hvor travle vi er i hverdagen at det å stikke inn i døra til en god venn ofte blir til " å nå ble det så sent, vi får ta det en annen dag" jeg som alle andre slitet med nettopp dette, og innimellom så prøver jeg å gjøre noe med det, ta meg sammen og prioritere litt viktigere ting enn klesvask, vindusvask og rengjøring generelt??

Men det er jammen ikke lett, for selv om jeg bare jobber 40% så burde jeg jo absolutt ha litt bedre tid enn de med 100% stillinger, men så er det det da at middag, lekser og fritidsaktiviteter til ungane må prioriteres og da blir klokken ofte både 1800 og 1900 og kveldsmat og leggetid er ikke langt unna, så når ungane er lagt da slenger man seg ned i sofaen med tv foran seg :) finnes ikke noe bedre enn tv og sofa da, vel det er vel da man kunne tatt seg 1 time til en god venn/venninne:) hvem sier at man må være timer hos vennen, det å bare stikke innom i døra, ta seg tid til en kaffi, og gå hjem til den gode sofaen :)

Lettere sagt enn gjort ??? Ja mulig det :) men så er det jo de små tingene som blir til hverdagslykke :)

Kjendisbesøk i barnehagen

Idag fikk vi spesielt besøk i barnehagen, selv vi vokse ble rett og slett litt starstrucked :)

Gulnigar Naman fra Karmøy som kom videre i norske talenter hadde oppvisning for oss :) så utrolig kjekt, og så fantastisk flink !

Jeg har tillatelse fra Gulnigar til å publisere bildene på bloggen min :)

Beklager dårlig kvalitet på noen av bildene, men de er for fantastiske til ikke å kunne vises :)

Gulnigar var fantastisk flink å jeg gleder meg til å se henne videre i Norske talenter :)

Dragekake - populær middagsrett i barnehagen ??

Idag serverte jeg noe nytt i barnehagen :) Dragekake, kan tro ungane var spente, og lurte fælt på hva det var ?? og jammen gjorde ikke jeg også det ??

oppskriften fant jeg i kosthold og mantglede i barnehage skole og SFO
Jeg fikk dessverre ikke tatt bilde av maten, men den blir garantert laget her hjemme så da skal jeg huske på bildet :)

Oppskrift ( til en avd )

5 poser potetstappa ( hjemmelaget er jo best )
2 blomkål
1 pk bacon
2 bx bogskinke
1 løk
1 pose Peppersaus

Kutt blomkål, bacon, skinke og løk i biter
Sur bacon og løk i en panne og tilsett skinken.

Legg stappa i bunnen av en langpanne, dekk med blomkål oppå
Ha bacon og skinkefyllet over der igjen og hell over peppersausen

Stekes i ovn på 200 gr i 15-20 min

Matbloggtoppen Blogglisten
hits