Stroganoff i barnehagen

Vi tok en tur innom Russland i barehagen idag, stroganoffgryte laget på karbonadedeig.

Jeg var noe spent på om barna ville vegre seg når jeg hadde sopp i, men tok sjansen, bitene var såpass store at de fint kunne fjerne det de ikke ville ha eller likte.

Men overrasket nok, så likte alle soppen ved bordet jeg satte meg når vi skulle spise.

Jeg fortalte de hemmeligheten min med å ha litt sukker på soppen når den blir stekt, og fortalte som sant er at man får en litt karamellsmak i soppen da. Til å begynne med var det et par som vegret seg litt, men når de alikevel prøvde endte det med at de bare ville ha sopp 😂 det varmet kokkehjerte mitt 😄

Så om du har et barn som kommer jeg og sier de har spist sopp med sukker på så stemmer det 🤗

Oppskriften på stroganoffgryten er i hovedsak slumping i forhold til hvordan man vil ha den, men i hovedsak så hadde jeg i

10 karbonadedeig
10løk
10 paprika
2 bokser små sjampingjong ( ferske)
3 l Buljong
2 l fløte
8 bx tomatpure

Dette holder til 50 barn og ca 15 voksne

Serveres med ris ( jeg kokte 3 kg ris )

Kutt grønnsakene i strimler/skiver
Stek kjøttet og ha sopp løk og paprika  tilsett pepper og sukker, sørg for å få mest sukker på løk og sopp, det trekker frem de gode smakene i soppen og løken blir litt søtere.

Ha det i en gryte og tilsett buljong og tomatpure la det småputre i gryten slik at alle smakene få satt seg.
Ha i fløte til slutt ( siste 15 min )

Server med ris

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Matbloggtoppen Blogglisten
hits